Quả óc chó chứa một số chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người như chất béo, vitamin và khoáng chất, và một số hợp chất thực vật đáng chú ý. Cụ thể: Có 65% chất béo trong quả óc chó. Mặc dù hàm lượng chất béo cao và hàm lượng calo cao, đây là những chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể nên chúng không béo phì. Đây cũng là một loại ngũ cốc có chứa axit béo omega-6 được gọi là axit linoleic và một tỷ lệ tương đối cao các axit béo omega-3 được gọi là tim mạch có lợi alpha-linolenic, giúp cải thiện chất béo trong máu. Quả óc chó cũng cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, chẳng hạn như vitamin E, vitamin B6, axit folic và phốt pho. Tại Hoa Kỳ, quả óc chó chống oxy hóa đã được xếp hạng thứ hai trong số 1.113 loại thực phẩm thường ăn. Lượng chất chống oxy hóa này chủ yếu tập trung ở da óc chó màu nâu. ✔️ Tìm hiểu quả óc chó được trồng ở đâu Thức ăn cho chó - thức ăn vàng cho các bà mẹ và thai nhi Các nhà nghiên cứu Mỹ đã tiến hành một nghiên cứu vớ...